В Усть-Илимске прошла акция «Блокадный хлеб» 

2020 год назван Годом памяти и славы - годом, когда все мероприятия объединяет память о людях, пожертвовавших своей жизнью ради мирного неба над головой. Открыла череду мероприятий, посвященных 75-летию Победы в Великой отечественной войне, Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб», которая прошла во многих городах России. В Усть-Илимске блокадный хлеб пробовали сотрудники Группы «Илим» и Усть-Илимской ТЭЦ.

27 января профсоюзный комитет филиала Группы «Илим» в Усть-Илимском районе организовал акцию «Блокадный хлеб» вместе со студентами и преподавателями Усть-Илимского техникума лесопромышленных технологий и сферы услуг. Работникам лесного предприятия были представлены «живые» картины из жизни блокадного Ленинграда и настоящий хлеб, испеченный по рецепту 1941 года.

Безусловно, акция вызвала у работников бурю эмоций. На это и рассчитывали организаторы:

- Надо, чтобы люди знали и помнили, особенно в наше непростое время, ведь многие взрослые уже забыли об этом, а дети и вовсе не слышали о блокаде Ленинграда, - рассказывает одна из инициаторов мероприятия председатель ППО филиала, председатель координационного совета организаций профсоюзов Усть-Илимска Ирина Кузнецова. - Когда узнали о проведении этой акции, обратились к руководству техникума с просьбой помочь, они ведь будущих поваров готовят. И для нас, и для студентов техникума эта акция очень важна.

Надо сказать, хлеб у ребят получился вкусный, но это лишь один из рецептов: в блокадное время они зависели от того, что из продовольствия удавалось доставлять в Ленинград. По словам мастера производственного обучения техникума Людмилы Цуперяк, в самые страшные дни жизни блокадного города хлеб пекли по другому рецепту и сейчас он показался бы нам практически несъедобным. Это ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) - 75%, жмых подсолнечника -10%, гидроцеллюлоза для увеличения объема продукции тоже 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков, хвоя и вода. В ход могла пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Конечно, ингредиентов для этого рецепта 1942 года не нашлось, поэтому повара взяли рецепт начала блокады - осени 1941 года.

В техникуме прошел и классный час, на котором студентам рассказали о войне, о блокаде Ленинграда, о том, как выживали люди, не сдавая город, побеждая врага. Так, молодые люди узнали, что самым голодным периодом в блокадном Ленинграде был предновогодний месяц 1941 года. Запасов продовольствия в городе почти не осталось, поставки блокировались - именно тогда была урезана норма выдачи хлеба: солдатам — по 500 граммов в день, рабочим горячих цехов — по 375 граммов, остальным труженикам — по 250 граммов, служащим, иждивенцам и детям — всего по 125 граммов. В общей сложности блокада Ленинграда длилась 872 дня, за это время в Ленинграде погибли 630 тысяч человек, а современные историки утверждают, что около 1,5 миллиона. По словам преподавателя, в конце мероприятия одна из студенток расплакалась - настолько эмоциональной была атмосфера.

Почтили память защитников Ленинграда и на Усть-Илимской ТЭЦ. Акция организована 27 января силами Молодежного совета У-ИТЭЦ. Рано утром на проходной ТЭЦ всех работников встречал стенд с плакатами, на которых размещена информация с фотографиями тех жутких условий блокады, в которых находились и продолжали работать жители Ленинграда. Возле стенда была установлена инсталляция, на которой на шали лежали треугольники военных писем, свеча, гвоздики и кусочек «священного хлеба, весом 125 грамм». В обеденный перерыв в столовой на экране телевизора транслировались кадры того времени, а каждому работнику, кто приходил на обед, раздавали карточки образца того времени и кусочек хлеба…

- Этот маленький, практически несъедобный кусочек хлеба сейчас вызывает у многих содрогание в душе и тихий ужас. Как удалось выжить, как найти силы не сдаться, знают только люди, пережившие блокаду, - говорит председатель ПО У-ИТЭЦ ППО ПАО «Иркутскэнерго» Ольга Макарьева. - Нашим людям, и особенно молодежи, очень нужны статьи, рассказывающие правду о нашей истории, противостоящие и разоблачающие мифы, ложь и всевозможные сочинительства, принижающие достоинства русского и советского человека. Наша акция прошла достойно, никого не оставила равнодушным! 

По материалам профсоюзных организаций